Como fazer empadão de frango

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Você vai precisar de:

• 400 g de farinha de trigo
• 200 g de manteiga gelada
• 1 ovo inteiro batido e
• 1 gema de ovo para a massa
• sal a gosto (pode ser uma colher de chá)
• 6 colheres de (sopa) de leite
• 1 gema de ovo para pincelar a massa
• 1 kg de peito de frango desossado
• 1 cebola média picadinha
• 2 dentes de alho picados e amassados
• 1 tomate picado e sem pele
• 1 colher de sopa de azeite
• Cheiro verde picado
• 1 lata de milho verde
• 1 lata de pomarola
• 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo
• 3 cubos de caldo de galinha
• azeitonas picadas

Modo de fazer:

1. Misture em uma tigela o trigo e a manteiga até que vire uma farofa.
2. Acrescente os outros ingredientes e amasse bem até que fique uma massa lisinha.
3. Embrulhe em papel filme e leve à geladeira por aproximadamente 30 minutos.
4. Use a metade da massa para forrar a assadeira e a outra para cobrir o recheio, pincele o empadão com a gema.
5. Leve ao forno médio pré-aquecido e asse até dourar, aproximadamente 40 minutos.
6. Cozinhe o peito de frango, desfie e reserve.
7. Em uma panela coloque o azeite e frite mas um pouquinho.
8. Acrescente o frango desfiado.
9. Dissolva os cubinhos de caldo de galinha em 1/2 xícara de água quente, junte ao refogado.
10. Coloque o trigo e mexa sem parar vigorosamente até ficar com uma aparência cremosa.
11. Junte os outros ingredientes, mexa bem e está pronto.