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Como fazer feijão tropeiro

Como fazer feijão tropeiro? Aprenda a como fazer. Ótimo para o natal e também para a ceia de ano novo, é prático de fazer e fica maravilhoso.

Feijão tropeiro é tipicamente paulista, mineiro e goiano e o nome lembra a época do século XVII que tinha a integração entre a região sudeste e centro-oeste e é composto de feijão misturado à farinha de mandioca, torresmo, linguiça, ovos, alho, cebola e outros temperos.

Você vai precisar:

  • 2 xícaras (chá) de feijão-roxinho
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de bacon picado
  • 2 gomos de linguiça calabresa fresca
  • 2 dentes de alho amassado
  • 1 cebola grande picada
  • 3 ovos
  • 1 tablete de MAGGI Caldo Costela
  • 5 folhas de couve picadas
  • 1 e meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua

Modo de fazer:

  • Em uma panela, cozinhe o feijão em água com o louro até que os grãos estejam macios (sem desmanchar)
  • Escorra a água e despreze o louro
  • Em uma panela frite o bacon e a linguiça
  • Escorra o excesso de gordura, junte o alho e a cebola e deixe refogar
  • Adicione os ovos e mexa até que estejam cozidos. Junte o feijão, o MAGGI Caldo dissolvido em meia xícara (chá) de água quente e a couve
  • Misture bem e deixe cozinhar para tomar gosto
  • Acrescente a farinha, misturando bem e sirva a seguir

This post was last modified on 24 de dezembro de 2019 17:28

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João Pedro Rodrigues

Estudante de Ciência da computação na Universidade Federal de Ouro Preto, desenvolvedor android pleno, curioso na arte de SEO e criador e dono do site Como Fazer.

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