Como fazer iogurte caseiro

Como fazer iogurte caseiro? Aprenda aqui a fazer. Fazer é super fácil e tem alguns benefícios como os ingredientes são selecionados por você, pode ou não ser adoçado, é econômico e o principal quando tiver que fazer mais o único ingrediente que vai precisar é o leite. O prazo de validade é de até 7 dias por ser caseiro.

Para a receita funcionar deve constar nada mais que leite e fermento lácteo, ou seja, fuja dos que contém emulsificante ou outros tipos de ingredientes, bem como adoçantes ou sabor artificial tanto quanto natural.

Fermento lácteo probiótico:

Este sachê de fermento lácteo você encontra em supermercados ou lojas de alimentos naturais. Cada sachê fermenta 1 litro de leite. Utilize o fermento lácteo tanto no leite integral e desnatado tanto quanto no leite sem lactose. O resultado que fica um iogurte mais firme que o preparado com iogurte industrializado, ou seja, pode ser uma opção melhor para quem busque essa consistência.

* Você precisará ou de uma caixa térmica ou de uma garrafa térmica, as duas funcionam de maneira idêntica, mantendo o calor do leite ao fermentar.

Na garrafa térmica:

Antes de levar o leite ao fogo, ferva um litro de água e deixe na garrafa térmica para aquece-la internamente. As bactérias se multiplicam no leite morninho, dessa forma manter ele aquecido é importante, por isso esta etapa é fundamental.

Na caixa térmica:

Mesma técnica utilizada na garrafa térmica. Ferva um ou dois litros de água dependendo do tamanho da sua caixa, transfira a água para uma vasilha resistente ao calor e acomode-a dentro da caixa térmica para criar um bom clima para seu leite fermentar bem.

Para saborizar o seu iogurte:

• Você pode preparar um doce de banana e colocar em camadas com o iogurte em potes individuais,
• O azedinho do iogurte com toda a certeza recebe de braços abertos este doce de goiaba.
• Se a ideia é não utilizar açúcar, é provável que esta compota de maçã zero açúcar possa ajudar!
• Use sua imaginação e bata no liquidificador com a fruta que mais te agradar, com toda certeza você descobrirá um sabor mais agradável que o seu queridinho do supermercado.