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Como fazer ovo de pascoa de colher

Como fazer ovo de pascoa de colher? Aprenda como fazer. A pascoa está chegando e com ela vem aquela vontade de comer os chocolates que são vendidos na época, mas melhor do que você comprar é poder fazer e ainda conseguir tirar uma renda extra nessa quarentena.

Você vai precisar de:

  • 100 gramas de CHOCOLATE BRANCO (para cada metade de ovo de tamanho médio) – você pode aumentar essa quantidade, dependendo de quantos ovos irá fazer.
  • 1 grama de MYCRYO para temperar o chocolate – use sempre 1% de mycryo em relação a quantidade usada de chocolate.
  • 1 BOLO DE COCO*
  • 1 pote de DOCE DE LEITE
  • CONFEITOS – opcional.

Modo de fazer:

  1. Em banho-maria, derreta o chocolate até que ele atinja 42oC.
  2. Retire do banho-maria e mexa sem parar até que o chocolate chegue a 32C.
  3. Adicione o mycryo e mexa sempre até que a temperatura do chocolate abaixe para 30oC.
  4. Despeje o chocolate na forma até a marcação e aperte com a parte de cima da forma.
  5. Coloque na geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até que o chocolate se desgrude por completo da forma.
  6. Cubra o fundo do ovo com um pouco de doce de leite.
  7. Coloque a fatia do bolo cortada com 1cm de espessura e no formato do ovo.
  8. Pincele o bolo com a calda de especiarias.
  9. Cubra com o doce de leite e alise.
  10. Arrume em uma caixinha de presente.
  11. Decore com o bico pitanga usando o restante do doce de leite.
  12. Coloque confeitos se preferir.

Como fazer a base:

  1. Em uma panela, misture 1 litro de água, 135 gramas de açúcar, 7 cravos, 1 canela em pau e 3 sementes de cardamomo abertas e amassadas.
  2. Leve para ferver.
  3. Assim que ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.
  4. Coe e reserve em um pote fechado por até 2 semanas na geladeira ou congelado em forminhas de gelo por até 3 meses.

This post was last modified on 2 de abril de 2020 14:25

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João Pedro Rodrigues

Estudante de Ciência da computação na Universidade Federal de Ouro Preto, desenvolvedor android pleno, curioso na arte de SEO e criador e dono do site Como Fazer.

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