Como fazer salada de macarrão

Como fazer salada de macarrão? Aprenda aqui a como fazer. Eu já provei e essa salada fica uma delicia, serve como acompanhamento e até mesmo prato principal de tão completa que ela fica.

Você vai precisar de:

• 1 peito de frango temperado ao seu gosto, cozido e depois de frio cortado em pequenos cubos, não utilize caldo, vá cozinhado até que fique sequinho
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga
• 1 limão
• 1/2 lata de milho
• 1/2 lata de ervilha
• 1 xícara de cenoura cozida ‘al dente’ e cortada em cubinhos
• 1/2 xícara de passas sem sementes (opcional)
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 maço de salsa picadinha
• 1/2 maço de cebolinha picadinha
• 1 cebola picadinha
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1/2 pacote de macarrão tipo (pene) 3 cores ou outro de sua preferência
• ovos cozidos para enfeitar (opcional)
• sal a gosto

Modo de fazer:

1. Depois de ter preparado o peito de frango, reserve-o.
2. Numa panela coloque a manteiga e frite a cebola.
3. Coloque então o creme de leite e o suco de 1 limão.
4. Mexa bem e desligue o fogo, deixe esfriar e reserve esse creme.
5. Cozinhe o macarrão deixando-o ‘al dente’, deixe esfriar e reserve.
6. Para montagem da salada de macarrão, utilize um pirex grande e fundo. Coloque o peito de frango cortadinho, o creme feito com o creme de leite, o milho, a ervilha, a cenoura, as passas, azeitonas, salsa e cebolinha picadinhas, misture bem.
7. Coloque o macarrão e misture mais um pouco.
8. Regue com o azeite, coloque sal a gosto e decore com ovos cozidos.
9. Sirva fria ou geladinha. É um prato único.