Como fazer ovo de pascoa de colher? Aprenda como fazer. A pascoa está chegando e com ela vem aquela vontade de comer os chocolates que são vendidos na época, mas melhor do que você comprar é poder fazer e ainda conseguir tirar uma renda extra nessa quarentena.
Você vai precisar de:
- 100 gramas de CHOCOLATE BRANCO (para cada metade de ovo de tamanho médio) – você pode aumentar essa quantidade, dependendo de quantos ovos irá fazer.
- 1 grama de MYCRYO para temperar o chocolate – use sempre 1% de mycryo em relação a quantidade usada de chocolate.
- 1 BOLO DE COCO*
- 1 pote de DOCE DE LEITE
- CONFEITOS – opcional.
Modo de fazer:
- Em banho-maria, derreta o chocolate até que ele atinja 42oC.
- Retire do banho-maria e mexa sem parar até que o chocolate chegue a 32C.
- Adicione o mycryo e mexa sempre até que a temperatura do chocolate abaixe para 30oC.
- Despeje o chocolate na forma até a marcação e aperte com a parte de cima da forma.
- Coloque na geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até que o chocolate se desgrude por completo da forma.
- Cubra o fundo do ovo com um pouco de doce de leite.
- Coloque a fatia do bolo cortada com 1cm de espessura e no formato do ovo.
- Pincele o bolo com a calda de especiarias.
- Cubra com o doce de leite e alise.
- Arrume em uma caixinha de presente.
- Decore com o bico pitanga usando o restante do doce de leite.
- Coloque confeitos se preferir.
Como fazer a base:
- Em uma panela, misture 1 litro de água, 135 gramas de açúcar, 7 cravos, 1 canela em pau e 3 sementes de cardamomo abertas e amassadas.
- Leve para ferver.
- Assim que ferver, desligue o fogo e deixe esfriar.
- Coe e reserve em um pote fechado por até 2 semanas na geladeira ou congelado em forminhas de gelo por até 3 meses.